¿Qué legumbre da más gases?
Preguntado por: Inmaculada De Anda | Última actualización: 23 de enero de 2026Puntuación: 4.8/5 (18 valoraciones)
Las legumbres que más gases producen son las habas, alubias (judías blancas), garbanzos y lentejas, debido a su alto contenido de oligosacáridos y fibra, carbohidratos que las bacterias intestinales fermentan, generando gases como dióxido de carbono, hidrógeno y metano. Para reducirlos, es útil remojarlas, cocinarlas bien, añadir especias digestivas (comino, hinojo) y consumirlas gradualmente para acostumbrar al cuerpo.
¿Cuál es la legumbre que da menos gases?
La legumbre que menos gases produce es la lenteja roja (o lenteja turca) por no tener piel, siendo más fácil de digerir, seguida de cerca por los guisantes y las judías mungo; para reducir gases en otras legumbres, se recomienda cocinarlas bien hasta que estén muy blandas, remojarlas con bicarbonato y desechando el agua, y comerlas despacio masticando bien.
¿Qué dejar de comer para no tener gases?
Para evitar gases, debes limitar o eliminar alimentos como legumbres (frijoles, lentejas), verduras crucíferas (brócoli, coliflor, repollo), lácteos (si tienes intolerancia a la lactosa), frutas con mucha fructosa o sorbitol (manzana, pera, ciruelas), cereales integrales, y bebidas carbonatadas. También es crucial evitar alimentos grasos, azucarados, chicles y comer despacio para reducir la ingesta de aire.
¿Qué legumbres pueden inflamar el estómago?
¿Por qué dan gases las legumbres? Las legumbres, como las alubias, garbanzos, lentejas, entre otras, contienen unos carbohidratos llamados oligosacáridos. Nuestro organismo no es capaz de digerirlos del todo porque no tiene las enzimas específicas para descomponerlos en el intestino delgado.
¿Qué legumbre es más digestiva?
Las legumbres más digestivas suelen ser la lenteja roja (por no tener piel), los guisantes tiernos y las judías azuki, mientras que las alubias grandes y los garbanzos pueden ser más pesados, pero se pueden mejorar su digestión con técnicas como quitarles la piel o añadir especias como comino y jengibre, y cocinarlas bien.
ALIMENTOS QUE PRODUCEN GASES - Nutricionista Lorena Romero
¿Cuál es la legumbre más sana?
No hay una única legumbre "más sana", ya que cada una destaca por nutrientes diferentes, pero lentejas, garbanzos, soja y alubias son las más completas, siendo la soja y el garbanzo notables por ser proteínas completas (con todos los aminoácidos esenciales) y las lentejas por su hierro y fácil digestión (especialmente las rojas). Las alubias son excelentes en fibra y las habas aportan vitaminas.
¿Qué alimentos producen demasiados gases?
Alimentos que causan demasiados gases
Verduras como el repollo, brócoli, coliflor, acelga china y coles de Bruselas. Salvado. Productos lácteos que contienen lactosa. Fructosa, que se encuentra en algunas frutas y se utiliza como edulcorante en refrescos y otros productos.
¿Cómo cocinar lentejas para que no produzcan gases?
Para evitar los gases de las lentejas, remojalas previamente (al menos 12 horas) y descarta el agua de remojo, ya que esto ayuda a eliminar los oligosacáridos que las producen. Cocínalas bien, preferiblemente en olla a presión, y añade especias como el comino o el hinojo que facilitan la digestión. También ayuda masticar despacio, triturarlas o usar lentejas rojas sin piel.
¿Qué legumbres son más difíciles de digerir?
Los frijoles pintos, rojos, blancos, de ojo negro, garbanzos, frijoles de Lima y negros son más difíciles de digerir y deben consumirse solo ocasionalmente. La soja y la soja negra son las más difíciles de digerir.
¿Qué dejar de comer para desinflamar el abdomen?
Para desinflamar el estómago, no debes comer alimentos que causan gases y fermentación como brócoli, coliflor, legumbres (sin piel), cebolla, lácteos, gluten (trigo), azúcar, bebidas carbonatadas y almidones refinados; también evita fritos, procesados, grasas saturadas/trans, y edulcorantes artificiales, prefiriendo cocciones suaves (vapor, hervidos) y una masticación lenta para calmar tu intestino.
¿Qué comer para cenar cuando estás hinchado y con gases?
Las carnes magras como el pollo y el pescado pueden ayudar a reducir los gases y la hinchazón. Las verduras como la zanahoria, la espinaca y el calabacín son bajas en carbohidratos y es poco probable que produzcan gases. Los alimentos fermentados como el yogur y el chucrut son buenos para la salud intestinal y pueden reducir los gases.
¿Qué cenar para no tener gases?
Para cenar sin gases, opta por proteínas magras (pollo, pescado blanco) a la plancha o vapor con verduras cocidas (calabacín, zanahoria, judías verdes) y acompañamientos suaves como arroz o patata, usando especias como comino o hinojo para ayudar a la digestión; evita alimentos flatulentos como legumbres (a menos que estén muy bien cocidas y trituradas), crucíferas, lácteos enteros, bebidas carbonatadas y dulces, y come despacio y bien masticado.
¿Cómo expulsar gases rápidamente?
Para expulsar gases rápidamente, haz ejercicios suaves como caminar o posturas de yoga (rodillas al pecho), masajea tu abdomen en círculos, usa calor local, toma infusiones de menta o jengibre, y considera medicamentos de venta libre con simeticona (como Gas-X) para romper las burbujas de gas. Beber agua y evitar bebidas carbonatadas o chicles también ayuda.
¿Cómo cocinar legumbre para que no den gases?
REMOJO Y COCCIÓN
La mejor forma de evitar que el consumo de legumbres provoque flatulencias es a través de una correcta cocción de las mismas. Primero habrá que ponerlas a remojo 12 horas antes de cocinarlas, cambiando el agua una o incluso dos veces. Así, podemos evitar este efecto, o al menos minimizarlo.
¿Los tomates producen gases?
El tomate es rico en ácidos naturales. Debido a su alto contenido ácido, en algunas personas, los tomates pueden estimular la producción de ácidos estomacales, lo que puede provocar hinchazón y gases . Pruebe a hacer lo mismo que los italianos: retire la piel de los tomates después de hervirlos en una olla con agua.
¿Qué debo dejar de comer para no tener gases?
Para evitar gases, debes limitar o eliminar alimentos como legumbres (frijoles, lentejas), verduras crucíferas (brócoli, coliflor, repollo), lácteos (si tienes intolerancia a la lactosa), frutas con mucha fructosa o sorbitol (manzana, pera, ciruelas), cereales integrales, y bebidas carbonatadas. También es crucial evitar alimentos grasos, azucarados, chicles y comer despacio para reducir la ingesta de aire.
¿Qué legumbres pueden inflamar el intestino?
Frijoles, lentejas, almendras, cereales integrales
El alto contenido de fibra de las legumbres y de algunos otros alimentos puede provocar hinchazón y dolor al hacer la digestión, señala Arévalo, que también es portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.
¿Qué dos verduras no se deben comer juntas?
Tomates + Pepinos : Se cree que esta combinación crea un desequilibrio digestivo debido a sus propiedades opuestas (ácido vs. refrescante). Zanahorias + Remolacha: Estos tubérculos suelen ser demasiado pesados al consumirlos juntos, lo que provoca una digestión lenta.
¿Cuál es la verdura más difícil de digerir?
Ciertas verduras, como la cebolla, el ajo y los pimientos , contienen compuestos que pueden irritar el sistema digestivo, provocando inflamación y malestar. Además, las verduras ricas en fibra, como la col rizada, el repollo y los espárragos, pueden causar problemas en personas con intestinos sensibles, como calambres y dolor.
¿Qué puedo agregar a las lentejas para reducir los gases?
Las semillas de comino, o el comino molido, favorecen la digestión y son perfectas en sopas, curry o dal (plato de lentejas). Las semillas de carambola, las semillas de hinojo, la cúrcuma y la menta piperita son otros excelentes digestivos. Cocinar las judías con una tira grande de kombu seco, un alga marina japonesa, también puede minimizar su capacidad para producir gases.
¿Qué legumbres son menos flatulentas?
La legumbre que menos gases produce es la lenteja roja (o lenteja turca) por no tener piel, siendo más fácil de digerir, seguida de cerca por los guisantes y las judías mungo; para reducir gases en otras legumbres, se recomienda cocinarlas bien hasta que estén muy blandas, remojarlas con bicarbonato y desechando el agua, y comerlas despacio masticando bien.
¿Por qué se recomienda remojar legumbres con vinagre?
Más allá de ser un aderezo, agregar vinagre de manzana al agua de cocción de las legumbres ayuda a que la piel de los granos se mantenga firme, es decir, hace que no se rompan ni se deshagan con facilidad. A su vez, dicho efecto favorece su digestión.
¿Qué fruta produce muchos gases?
Las frutas que más gases producen suelen ser las ricas en fructosa y sorbitol, como manzanas, peras, ciruelas, melocotones, melón, sandía, mango y cerezas, además de las frutas deshidratadas como uvas pasas. Esto ocurre porque contienen azúcares que no se absorben bien y son fermentados por las bacterias intestinales, generando gases.
¿Por qué todo lo que como me cae mal y me dan gases?
Entre los alimentos que más comúnmente causan gases se encuentran los frijoles, las arvejas, las lentejas, el repollo, las cebollas, el brécol, la coliflor, los alimentos integrales, los hongos, ciertas frutas y la cerveza y otras bebidas con gas. Intenta quitar un alimento a la vez para ver si los gases mejoran.
¿Qué bacteria causa muchos gases en el estómago?
En el grupo de personas afectadas por flatulencias más pronunciadas se detectó la presencia de la bacteria Bilophila wadsworthia generadora del gas sulfhídrico, causante de irritación y molestias.
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