¿Que se puede cultivar en invierno?

Preguntado por: Juan Saavedra  |  Última actualización: 1 de julio de 2026
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En invierno puedes cultivar muchas hortalizas de raíz (zanahorias, rábanos, nabos, remolachas), crucíferas (coles, brócoli, coliflor, kale, repollo), hojas verdes (espinacas, lechugas, acelgas, rúcula, escarola) y leguminosas (habas, guisantes), además de hierbas aromáticas como perejil y romero, y disfrutar de frutas cítricas, granadas y frutos secos. Es una época excelente para preparar la tierra y para cultivos que prosperan con el frío, como ajos y puerros.

¿Qué se puede plantar en invierno?

En invierno puedes plantar hortalizas de hoja resistente (lechuga, espinaca, acelga, escarola, rúcula), raíces (zanahoria, nabo, rábano, puerro, ajo, remolacha), legumbres (habas, guisantes), coles (brócoli, coliflor, repollo, coles de Bruselas) y hierbas aromáticas como perejil o cilantro, además de preparar semilleros para la primavera (tomate, pimiento) y flores resistentes.
 

¿Qué frutos se siembran en invierno?

Algunas frutas propias de esta hermosa temporada son: granada, mandarina, higo, uva, manzana, pera, tejocotes, durazno, arándanos y frutos secos. Entre las verduras características de otoño-invierno encontramos: berenjenas, chícharos, calabaza, pimientos, coliflor, ejotes, rábanos y zanahorias, entre otros.

¿Qué se puede cultivar en tiempo de frío?

Otras (Amarantáceas, Umbelíferas, Amarilidáceas, Leguminosas, Valerianas, Umbelíferas y Asteráceas) :

  • Acelga (cualquier variedad)
  • Espinaca (variedades de invierno)
  • Betarraga.
  • Zanahoria.
  • Cebolla.
  • Cebollín.
  • Puerro.
  • Ciboulette.

¿Qué hortalizas se pueden cultivar en invierno?

Para plantar en invierno, elige verduras resistentes al frío como coles (brócoli, coliflor, repollo, Bruselas), hojas verdes (espinacas, acelgas, rúcula, escarola), raíces (zanahorias, nabos, rábanos, remolachas) y legumbres (habas, guisantes), que prosperan en climas frescos y garantizan cosecha incluso con heladas, siendo ideales para sembrar o trasplantar ahora. 

WINTER CROPS: chard, lettuce, onions, garlic, leeks... What to plant in winter?

41 preguntas relacionadas encontradas

¿Qué planta crece más rápido en invierno?

El rábano es uno de los vegetales de más rápido crecimiento. Puede tener rábanos cultivados en casa a partir de semillas en solo 21 días. Un cultivo de clima frío, sus semillas germinarán en suelo con una temperatura tan baja como 7°C y pueden soportar heladas severas.

¿Cuál es la hortaliza más fácil de cultivar?

1. Lechugas. No solo se trata de una hortaliza rápida con la que podrás tener tus propias lechugas en poco más de un mes, sino que también es fácil de cultivar, lo que la convierte en un cultivo ideal para principiantes.

¿Cuál es la planta más resistente al frío?

Los pinos y las coníferas son ideales para los jardines de invierno ya que son muy resistentes a bajas temperaturas aportando estructura y color verde durante toda la temporada.

¿Cómo preparar el huerto en invierno?

Para hacer una huerta en invierno, debes elegir cultivos resistentes al frío (ajos, espinacas, coles), preparar la tierra enriqueciéndola con compost, proteger las plantas del frío extremo con acolchado o mini-invernaderos, optimizar la luz solar y regar menos pero de forma constante, asegurando buen drenaje para evitar el exceso de agua. Es clave limpiar bien el huerto de restos antiguos para prevenir plagas y planificar los cultivos para aprovechar la estación.
 

¿Qué hortalizas no se hielan?

5 Hortalizas resistentes al calor y la sequía, y cómo cuidarlas para que den lo mejor de sí.

  • Tomate (Solanum lycopersicum) 🍅 ...
  • Berenjena (Solanum melongena) 🍆 ...
  • Calabacita (Cucurbita pepo) 🎃 ...
  • Pimiento (Capsicum annuum) 🌶️ ...
  • Okra (Abelmoschus esculentus) 🌿

¿Qué alimentos crecen en invierno?

Algunas de las verduras que se recolectan en invierno son el calabacín, los guisantes, las habas, las judías o los pimientos, si bien, como se comenta en este artículo, desempeñan un papel muy importante las alcachofas, las espinacas y acelgas, la coliflor, las coles de Bruselas y el brócoli.

¿Qué frutales soportan el frío?

Para climas fríos, los mejores frutales son los de la familia de las rosáceas como manzanos, perales, cerezos, ciruelos y membrillos, además de granados, avellanos, frambuesas, grosellas y uvas, que resisten bien las heladas y necesitan frío invernal para producir, mientras que otros como cítricos o aguacates son más sensibles.
 

¿Qué fruta es buena en invierno?

¿Cuáles son las frutas de temporada de invierno en España?

  • Naranja. Las naranjas son una fuente excelente de vitamina C, fundamental para mantener a raya el sistema inmunológico. ...
  • Pomelo. El pomelo es conocido por su bajo contenido calórico y su riqueza en vitamina C y antioxidantes. ...
  • Limón. ...
  • Fresa. ...
  • Chirimoya. ...
  • Granada. ...
  • Aguacate.

¿Qué frutos se pueden plantar en invierno?

Frutales recomendados para plantar en invierno

  • Manzano: Perfecto para climas templados y húmedos. ...
  • Peral: Requiere suelos ricos y bien drenados.
  • Ciruelo: Fácil de cuidar y con una gran variedad de usos en cocina.
  • Cerezo: Produce frutos deliciosos y es muy ornamental en primavera.

¿Qué se puede sembrar en enero y febrero?

En enero y febrero, puedes sembrar hortalizas de hoja (espinacas, acelgas, lechugas), raíces (zanahorias, rábanos, remolachas) y algunas crucíferas (coles, brócoli), además de aromáticas (perejil, cebollino), y empezar semilleros de verano (tomates, pimientos, berenjenas) en zonas protegidas para trasplantar después, protegiendo siempre de heladas con mantas térmicas si es necesario. 

¿Qué no se debe plantar cerca de los tomates?

Plantas que dañan las tomateras. Repollo: El repollo, al igual que ocurre con la coliflor y el resto de plantas de la familia Brassica, no es recomendable que comparta terreno con los tomates. El motivo radica en que todos estos cultivos competirán por los mismos nutrientes de la tierra.

¿Qué conviene plantar en invierno?

Los cultivos de invierno son hortalizas y plantas adaptadas al frío, como coles (repollo, coliflor, coles de Bruselas), hojas (lechugas de invierno, espinacas, acelgas, rúcula, escarola), raíces (zanahorias, rábanos, nabos, ajos, cebollas, puerros) y leguminosas (habas, guisantes), que se siembran en otoño para cosechar durante el invierno, manteniendo la huerta activa y aprovechando la resistencia al frío de estas variedades para obtener alimentos frescos y nutritivos.
 

¿Cuándo se deben plantar los pimientos y tomates?

Se plantan tomates y pimientos principalmente en primavera (marzo-junio), empezando a menudo a finales de invierno (febrero-marzo) en semilleros protegidos y trasplantándolos al exterior cuando no haya riesgo de heladas y las temperaturas sean cálidas (noche > 10°C), necesitando mucha luz y calor para desarrollarse.
 

¿Qué se planta en enero en el huerto?

Calendario del huerto: qué plantar en enero

  1. QUÉ PLANTAR EN ENERO: LOS 5 CULTIVOS ESTRELLA DEL MES.
  2. Zanahoria.
  3. Guisante.
  4. Perejil.
  5. Berenjena.
  6. Rabanito.

¿Cuál es la planta que dura todo el año?

Entre ellas destacan las aromáticas como el romero, el tomillo, la lavanda o la salvia. También hay árboles como la yuca o el palmito y enredaderas o trepadoras como la hiedra o la conocida como “uña de gato” (Carpobrotus edulis) que aguantan todo tipo de situaciones ambientales.

¿Cuáles son las plantas cubresuelos?

Los cubresuelos son espacios para plantas tapizantes perennes y leñosas de baja altura que reverdecen el suelo del jardín con brotes rastreros y estolones subterráneos, con un crecimiento muy denso.

¿Qué plantas se adaptan al frío?

Plantas de exterior resistentes al frío

  • Cyclamen. Es una de las plantas resistentes al frío más populares, y no le faltan motivos para ello. ...
  • Hiedra. La hiedra no solo es una de las plantas más resistentes al frío es resistente a casi cualquier cosa. ...
  • Geranio. ...
  • Zamioculca. ...
  • Palmera. ...
  • Sansevieria. ...
  • Cinta.

¿Cuál es la verdura más fácil de cultivar en el Reino Unido?

Los calabacines, las calabazas y las patty pans son fáciles de cultivar. Plántalos a finales de mayo en un terreno bien preparado (compra plantones para ahorrar tiempo). Una o dos plantas son suficientes; se mantienen productivas durante semanas (siempre que las recolectes constantemente, ¡si no, se convertirán en calabacines!).

¿Cuál es la verdura reina de todas las verduras?

La berenjena se considera el rey de las verduras por su cubierta morada y su rico sabor y valores nutricionales.

¿Qué verduras sacan rápido?

10 verduras que crecen rápido

  • Berro de jardín.
  • Lechuga para cortar.
  • Perifollo.
  • Espinacas. Cultivo de vegetales tempranos o tempranos.
  • Zanahoria temprana.
  • Nuevo nabo.
  • Cebolla blanca y cebolleta. Vegetales rápidos que son fáciles de cultivar.
  • Rábano.

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