¿Que no pueden comer las personas que sufren de ácido úrico?
Preguntado por: Marc Farías | Última actualización: 9 de enero de 2026Puntuación: 4.5/5 (70 valoraciones)
Para controlar el ácido úrico, evita alimentos ricos en purinas como vísceras, carnes rojas, mariscos y pescados azules, bebidas alcohólicas (especialmente cerveza) y productos con jarabe de maíz alto en fructosa (refrescos, bollería). También limita los alimentos procesados, lácteos enteros y exceso de azúcares, favoreciendo una dieta baja en grasas y rica en vegetales y lácteos desnatados.
¿Qué alimentos son los peores para el ácido úrico?
Chorizo, salami, mortadela, jamón de cerdo, riñón, hígado, sesos, mollejas, lengua, corazón. Atún, jurel, trucha, carpa, arenque. Sardinas, bacalao, hueva de pescado, ostiones, mejillones, camarones, pulpo. Frescas o de temporada y congeladas.
¿Qué alimentos puedo comer para bajar el ácido úrico?
Para bajar el ácido úrico, enfócate en frutas (cerezas, cítricos), verduras (zanahoria, pepino), cereales integrales, lácteos desnatados y proteínas magras como pollo o pescado blanco, mientras evitas alcohol, azúcares refinados y carnes rojas, bebiendo mucha agua y favoreciendo la fibra para ayudar a excretarlo.
¿Qué es lo que más sube el ácido úrico?
Lo que más sube el ácido úrico son los alimentos ricos en purinas (vísceras, carnes rojas, mariscos, pescados pequeños), el alcohol (especialmente cerveza y licores), y bebidas y comidas con fructosa añadida (refrescos, jugos azucarados, postres), además de ciertos medicamentos y condiciones médicas como la obesidad o la insuficiencia renal.
¿Es malo el huevo para el ácido úrico?
No, el huevo no es malo para el ácido úrico; de hecho, es un alimento recomendado porque no contiene purinas y es una excelente fuente de proteína de alto valor biológico, siendo una buena alternativa a carnes rojas, siempre que se consuma con moderación (3-5 unidades por semana) y se evite freírlo, ya que la moderación es clave, especialmente en crisis de gota o ácido úrico muy alto.
Alimentos que le ayudarán a regular el ácido úrico
¿El huevo es perjudicial para el ácido úrico?
Los huevos pueden reducir los niveles de ácido úrico en la sangre y disminuir el riesgo de hiperuricemia, que es el término que se utiliza para los niveles altos de ácido úrico. Reducir los niveles de ácido úrico puede ayudar a reducir el riesgo de ataques de gota.
¿Qué fruta es la mejor para bajar el ácido úrico?
Las frutas con bajo contenido de fructosa, como las cerezas, fresas y cítricos, son recomendables para controlar el ácido úrico.
¿Cómo eliminar el ácido úrico del cuerpo rápidamente?
Para bajar el ácido úrico rápido, debes hidratarte mucho (agua), reducir purinas (carnes rojas, mariscos, alcohol), limitar azúcares y fructosa, comer más frutas (cítricas, bayas) y verduras, y hacer ejercicio moderado, todo mientras buscas orientación médica para ver si necesitas medicamentos como el alopurinol si tienes crisis de gota.
¿Cuál es el primer síntoma del ácido úrico?
La mayoría de las personas no saben que la tienen hasta que sus niveles de ácido úrico son lo suficientemente altos como para causar gota o cálculos renales. Los síntomas de un ataque de gota en una articulación incluyen: dolor intenso, decoloración o enrojecimiento .
¿Es malo el tomate para el ácido úrico?
No, el tomate no es malo para el ácido úrico; es un mito popular que no tiene base científica, ya que el tomate tiene un contenido muy bajo de purinas (los compuestos que aumentan el ácido úrico) y, de hecho, su vitamina C puede ayudar a reducirlo. Los alimentos que realmente disparan el ácido úrico son las carnes rojas, vísceras, mariscos, alcohol y bebidas azucaradas, no las verduras como el tomate, que se puede consumir con moderación sin problemas.
¿Cómo puedo eliminar el ácido úrico de mi cuerpo rápidamente?
5 Consejos para reducir el ácido úrico:
- Limita el consumo de alimentos ricos en purinas. ...
- No tomes bebidas alcohólicas. ...
- Ingiere una abundante cantidad de líquidos a lo largo del día. ...
- Consume carne magra y pescado blanco. ...
- Haz ejercicio físico de intensidad moderada y de forma regular, y mantén un peso adecuado.
¿Es malo el plátano para el ácido úrico?
No, el plátano no es malo para el ácido úrico; al contrario, es una fruta recomendable para personas con gota o ácido úrico alto porque es bajo en purinas, ayuda a alcalinizar la orina y aporta potasio y vitamina C, lo que favorece la eliminación del exceso de ácido úrico, aunque se recomienda moderar el consumo de plátanos muy maduros o deshidratados por su contenido de fructosa.
¿El pan es bueno para el ácido úrico?
El pan, especialmente el integral, es generalmente bueno y permitido para el ácido úrico porque tiene bajo contenido de purinas, ayudando a prevenir ataques de gota; sin embargo, el pan blanco debe consumirse con moderación o evitarse, junto a otros cereales refinados, ya que se considera acidificante, mientras que la fibra del pan integral y cereales integrales favorece su control.
¿Qué alimentos bajan rápidamente el ácido úrico?
Alimentos como las cerezas, fresas y vegetales de hoja verde han demostrado ayudar a reducir los niveles de ácido úrico gracias a su efecto antioxidante y antiinflamatorio. Hidratarse adecuadamente. Beber al menos 2 litros de agua al día favorece la eliminación del ácido úrico a través de la orina.
¿Qué es peor para el ácido úrico, el vino o la cerveza?
La cerveza es peor que el vino para el ácido úrico, ya que contiene más purinas y el alcohol en general dificulta su eliminación, pero ambas bebidas elevan el riesgo si se consumen en exceso; la cerveza, por sus purinas (de la levadura), y el vino, por el alcohol, aunque el vino tiene un impacto menor, especialmente en cantidades moderadas (1-2 copas), mientras que licores y cerveza son más problemáticos.
¿Es malo el atún enlatado para el ácido úrico?
Sí, el atún en lata (pescado azul) es malo para el ácido úrico alto porque es rico en purinas, que se convierten en ácido úrico en el cuerpo, por lo que se recomienda limitar su consumo o evitarlo en fases agudas de gota, optando mejor por pescados blancos o magros como alternativa.
¿Qué parte del cuerpo duele con el ácido úrico?
El ácido úrico duele principalmente en las articulaciones, con el dedo gordo del pie como el lugar más común, pero también puede afectar tobillos, rodillas, codos, muñecas y dedos de manos y pies, causando dolor súbito e intenso, hinchazón, enrojecimiento y calor, como un ataque de gota.
¿Qué causa el aumento del ácido úrico en el cuerpo?
Un nivel alto de ácido úrico puede deberse a que el cuerpo produce demasiado ácido úrico, a que no lo elimina en cantidad suficiente, o a ambas cosas. Las causas de un nivel alto de ácido úrico en la sangre incluyen: diuréticos (antirretención de líquidos) y consumo excesivo de alcohol .
¿Puede la gota causar hinchazón del tobillo?
“ Durante un brote de gota, puede sentir el tobillo caliente, hinchado e inflamado durante unos días ”, afirma Mary Kimbrough, fisioterapeuta de Hinge Health. “Caminar, estar de pie, subir y bajar escaleras y dormir cómodamente puede ser difícil o doloroso”. Si bien un brote de gota puede ser muy doloroso, suele ser manejable.
¿Qué fruta baja rápidamente el ácido úrico?
Cuando se trata de frutas que pueden ayudar con la gota, tienes muchas opciones.
- Guindas. Las cerezas, especialmente las ácidas, contienen antioxidantes y sustancias antiinflamatorias que pueden reducir los niveles de ácido úrico. ...
- Bayas. ...
- Kiwi. ...
- Frutas cítricas. ...
- Piña.
¿Puede el agua de limón eliminar el ácido úrico?
Además de no agravar la gota, el jugo de limón puede reducir activamente los niveles de ácido úrico . Un estudio de 2015 con 75 personas que padecían gota, niveles altos de ácido úrico u otro tipo de artritis reveló que beber agua con limón durante seis semanas redujo los niveles de ácido úrico en todos los grupos.
¿Es malo el arroz para el ácido úrico?
No, el arroz no es malo para el ácido úrico; de hecho, es un cereal bajo en purinas y seguro para consumir, especialmente el arroz integral, que aporta fibra y ayuda a controlar los niveles, aunque algunas fuentes mencionan que el arroz blanco refinado puede elevarlo ligeramente por su alto índice glucémico, por lo que la recomendación es optar por el integral y moderar el blanco.
¿Qué es lo peor para el ácido úrico?
Lo peor para el ácido úrico son los alimentos y bebidas ricos en purinas (carnes rojas, vísceras, mariscos, cerveza) y la fructosa (refrescos azucarados, bollería), ya que aumentan su producción, y el alcohol (especialmente cerveza y licores) porque dificulta su eliminación, llevando a la gota y a problemas renales.
¿El limón es bueno para bajar el ácido úrico?
Sí, el limón es bueno para el ácido úrico porque su vitamina C ayuda a reducirlo y a alcalinizar el cuerpo, facilitando su eliminación a través de la orina, especialmente cuando se consume en agua, lo cual estimula la hidratación y la función renal; sin embargo, no sustituye un tratamiento médico, sino que es un complemento dietético útil para controlar los niveles.
¿Qué pescado es bueno para bajar el ácido úrico?
Para el ácido úrico, el pescado blanco es la mejor opción, como la merluza, el lenguado, la lubina y el bacalao fresco, ya que tienen bajo contenido de purinas; mientras que se deben limitar o evitar los pescados azules (salmón, sardinas, caballa) y mariscos, por ser ricos en purinas, que aumentan el ácido úrico, optando siempre por cocciones suaves (vapor, horno, hervido) y moderación.
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