¿Qué legumbre tiene más purinas?

Preguntado por: Victoria García  |  Última actualización: 23 de febrero de 2026
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Entre las legumbres, las lentejas y las judías (frijoles) son las que suelen tener un mayor contenido de purinas, junto con los guisantes, aunque todas aportan cantidades moderadas a altas y son importantes fuentes de fibra, por lo que no deben eliminarse por completo de una dieta equilibrada si no hay contraindicación médica.

¿Qué legumbres no son buenas para el ácido úrico?

Frijoles, chícharos, lentejas, pan dulce.

¿Qué alimentos son los más altos en purinas?

Carnes de órganos y glándulas: No comas carnes como hígado, riñón y mollejas. Tienen altos niveles de purina y contribuyen a aumentar los niveles de ácido úrico en la sangre. Carnes rojas Limita el tamaño de las porciones de carne de vacuno, cordero y cerdo.

¿Es malo el plátano para el ácido úrico?

Son muy recomendables las frutas, en especial las cerezas, uvas, manzanas, plátanos. Los frutos secos como nueces, avellanas, almendras… Debemos de aumentar el consumo de cítricos como naranjas, mandarinas, pomelos, limón…

¿Qué fruta baja rápidamente el ácido úrico?

Cuando se trata de frutas que pueden ayudar con la gota, tienes muchas opciones.

  • Guindas. Las cerezas, especialmente las ácidas, contienen antioxidantes y sustancias antiinflamatorias que pueden reducir los niveles de ácido úrico. ...
  • Bayas. ...
  • Kiwi. ...
  • Frutas cítricas. ...
  • Piña.

Episodio #337 Listado de las purínas

39 preguntas relacionadas encontradas

¿El huevo aumenta el ácido úrico?

¿Puede una persona con gota incluir huevos en su dieta? Una persona con gota puede incorporar huevos a su dieta. Los huevos son bajos en purinas y pueden ayudar a reducir los niveles de ácido úrico en la sangre . Las purinas se encuentran en ciertos alimentos, las cuales el cuerpo convierte en ácido úrico.

¿Qué es lo que más sube el ácido úrico?

Lo que más sube el ácido úrico son los alimentos ricos en purinas (vísceras, carnes rojas, mariscos, pescados azules), el alcohol (especialmente la cerveza), las bebidas azucaradas y la fructosa (zumos, refrescos, bollería), y factores de estilo de vida como el sobrepeso y el ejercicio excesivo, que dificultan su eliminación o aumentan su producción. 

¿Qué elimina las purinas del cuerpo?

Normalmente, los riñones filtran el ácido de la sangre y lo eliminan del sistema a través de la orina.

¿Cómo eliminar el ácido úrico del cuerpo rápidamente?

Para bajar el ácido úrico rápido, hidrátate mucho con agua, reduce alimentos ricos en purinas (carnes rojas, mariscos, alcohol), aumenta frutas y verduras (especialmente cerezas y cítricos), haz ejercicio moderado y, si es necesario, un médico puede recetar medicamentos como alopurinol o febuxostat, pero la clave es un cambio dietético y de estilo de vida inmediato. 

¿Es malo el huevo para el ácido úrico?

No, el huevo no es malo para el ácido úrico; de hecho, es un alimento recomendado porque es bajo en purinas y una excelente fuente de proteína de alta calidad, pudiendo sustituir a carnes rojas que sí están desaconsejadas. Se puede consumir con moderación (2-3 veces por semana) como parte de una dieta para controlar el ácido úrico, siempre cocido o en tortilla, no frito, y acompañado de muchas frutas, verduras y granos integrales.
 

¿Qué legumbre reemplaza a la carne?

Puedes agregar frijoles (alubias, porotos), arvejas (guisantes, chícharos) y lentejas a cazuelas, sopas y ensaladas. Los frijoles refritos vegetarianos se pueden usar como sustituto de la carne en burritos y tacos.

¿Qué pescado es bueno para bajar el ácido úrico?

En una dieta para bajar el ácido úrico también deben estar presentes las carnes y pescados blancos con poca grasa, destacando el pollo, el pavo y el conejo en las carnes, y el lenguado, el gallo, la merluza o el bacalao en los pescados.

¿Qué alimentos son los peores para el ácido úrico?

Los alimentos prohibidos si se tiene el ácido úrico alto

  • Vísceras. Como el corazón, los riñones, las mollejas o el hígado.
  • Carnes. Las carnes más perjudiciales si se tiene ácido úrico son el cerdo y el cordero.
  • Pescados. ...
  • Alimentos grasos. ...
  • Caldos. ...
  • Bebidas.

¿Qué lentejas tienen un alto contenido en purinas?

Las lentejas rojas tienen un alto contenido de purinas, que pueden convertirse en ácido úrico. Limitar su consumo puede ayudar a prevenir brotes.

¿El garbanzo es malo para el ácido úrico?

Alimentos desaconsejados en una dieta para el ácido úrico

Legumbres como lentejas, garbanzos y judías secas deben ser evitadas debido a su contenido moderado a alto de purinas. Vegetales como espárragos, champiñones, espinacas y puerros igualmente deben ser evitados debido a su contribución al ácido úrico.

¿Cómo disolver los cristales de ácido úrico?

El paso más importante para tratar los cálculos de ácido úrico es beber abundante agua . Beber abundante agua reduce la concentración de minerales en la orina. Los líquidos disuelven los minerales, permitiéndoles eliminarlos del cuerpo a través de la orina.

¿Puedes comer manzanas si tienes gota?

Si tiene gota, no tiene que evitar todas las frutas, pero podría ser útil: evitar o limitar los jugos de fruta; limitar las frutas con alto contenido de fructosa, como manzanas, peras, mangos, higos, sandía y frutos secos . Preste atención a cómo estos cambios afectan sus síntomas de gota.

¿Qué órgano elimina el exceso de sal y agua de la sangre?

Los riñones eliminan los desechos y el exceso de líquido del cuerpo. También eliminan el ácido producido por las células y mantienen un equilibrio saludable de agua, sales y minerales (como sodio, calcio, fósforo y potasio) en la sangre.

¿Es malo el tomate para el ácido úrico?

No se puede comer tomate si tienes ácido úrico

Por tanto no es necesario eliminar de la dieta el tomate fresco o cocido sino que se debe tener cuidado con las salsas de tomate, sobre todo las industriales, el tomate concentrado y los zumos de tomate por su alto contenido en fructosa.

¿Cuál es el primer síntoma del ácido úrico?

La mayoría de las personas no saben que la tienen hasta que sus niveles de ácido úrico son lo suficientemente altos como para causar gota o cálculos renales. Los síntomas de un ataque de gota en una articulación incluyen: dolor intenso, decoloración o enrojecimiento .

¿Qué alimentos son libres de purinas?

Los alimentos bajos en purinas incluyen la mayoría de frutas y verduras (especialmente ricas en vitamina C, como cítricos y cerezas), cereales refinados (pan blanco, pasta, arroz), lácteos desnatados, huevos, frutos secos (no cacahuetes) y carnes blancas como conejo, pavo y pollo (en menor medida). Es fundamental mantenerse bien hidratado con agua y limitar los alimentos ricos en purinas como vísceras, embutidos, mariscos y pescados azules para controlar el ácido úrico.
 

¿Qué alimentos bajan rápido el ácido úrico?

Alimentos como las cerezas, fresas y vegetales de hoja verde han demostrado ayudar a reducir los niveles de ácido úrico gracias a su efecto antioxidante y antiinflamatorio. Hidratarse adecuadamente. Beber al menos 2 litros de agua al día favorece la eliminación del ácido úrico a través de la orina.

¿Es malo el arroz para el ácido úrico?

Si padeces de gota (ácido úrico elevado) evita alimentos como: los cereales y sus derivados (pasta, arroz, pan y harinas), las carnes tanto rojas como blancas, el pescado blanco y azul y los huevos.

¿El limón es bueno para bajar el ácido úrico?

El agua con limón ayuda a diluir el ácido úrico, la acumulación de ácido úrico conlleva dolor en las articulaciones y gota. El agua con limón es beneficioso para las mujeres embarazadas.

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