¿Que certifica la norma ISO 22000?

Preguntado por: Dña Ainara Alfaro  |  Última actualización: 21 de marzo de 2024
Puntuación: 4.4/5 (34 valoraciones)

La nueva Norma UNE-EN ISO 22000: 2018 especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria desde el punto de venta hasta el consumo final.

¿Qué es la norma ISO 22000 y para qué sirve?

La ISO 22000 es una norma que especifica los requisitos que deben cumplir todas las empresas de la industria de alimentos para asegurar procesos inocuos desde la granja hasta la mesa. Con esta norma se pretende tener un adecuado control de todos los eslabones de la cadena productiva de la industria de alimentos.

¿Quién otorga la norma ISO 22000?

La norma ISO 22000 es un estándar desarrollado por la Organización Internacional de Normalización sobre la seguridad alimentaria durante el transcurso de toda la cadena de suministro.

¿Qué empresas se pueden certificar con ISO 22000?

La certificación FSSC 22000 puede aplicarse a empresas de cualquier tamaño o complejidad en la cadena de suministro de la alimentación.

¿Cuáles son los requisitos que exige la norma ISO 22000?

Prerrequisitos para obtener ISO 22000
  • Limpieza y desinfección1 ...
  • Control de plagas1 ...
  • Mantenimiento de instalaciones y equipos1 ...
  • Suministro de energías, tratamiento de aguas y control de calidad del aire1 ...
  • Manipulación de alimentos1 ...
  • Trazabilidad1 ...
  • Formación de trabajadores1 ...
  • Control y seguimiento de proveedores1

IN - 4. Qué es la Norma ISO 22000

45 preguntas relacionadas encontradas

¿Cuáles son los requisitos de la norma ISO 22000?

La norma ISO 22000 contiene los requisitos que deben ser cumplidos por un sistema de gestión de seguridad de alimentos:
  • Tener una política global de seguridad alimentaria para su empresa, desarrollada por las más altas autoridades.
  • Establecer metas que orienten los esfuerzos de la empresa para cumplir esa política.

¿Quién certifica la norma ISO?

Las encargadas de llevar a cabo las diferentes inspecciones son empresas evaluadoras acreditadas como AENOR (Asociación Española de Normalización y Certificación), SGS, BVQi (Bureau Veritas Quality International), BSI Group o DNV .

¿Cuánto dura la certificación ISO 22000?

Con motivo de la publicación de la nueva versión de ISO 22000, las organizaciones certificadas conforme a esta norma disponen de un período de 3 años para adaptar sus certificados a los requisitos de la nueva versión.

¿Quién emite las normas ISO y para que se aplica?

Las normas ISO son establecidas por el Organismo Internacional de Estandarización (ISO), y se componen de estándares y guías relacionados con sistemas y herramientas específicas de gestión aplicables en cualquier tipo de organización.

¿Dónde y cómo se aplica el ISO 22000?

La ISO 22000 es aplicable a cualquier empresa dentro de la cadena alimentaria. independientemente de su tamaño e incluyendo a fabricantes de pienso, productores primarios, transportistas y almacenistas, subcontratistas y envío de alimentos.

¿Qué es el ISO para qué sirve?

El ISO en fotografía se refiere a la sensibilidad del sensor de la cámara de fotos a la hora de captar la luz. Se trata de una escala que determina el grado de sensibilidad del sensor de una cámara de fotos digital respecto a la luz que se proyecta sobre el sensor.

¿Qué normas ISO son obligatorias?

No. Las normas ISO no son obligatorias. Aunque algunas empresas pueden quedar obligadas en función de su sector y su actividad.

¿Cuál es la norma ISO más importante?

Un sistema de gestión de calidad ISO 9001 ayuda a las empresas a controlar de forma continuada la calidad en todos sus procesos. Es la norma que más certificaciones tiene emitidas, siendo muy valorada en el entorno del mercado actual.

¿Qué es la certificación ISO?

Los certificados ISO son documentos que acreditan que una determinada empresa cumple al pie de la letra con una normativa ISO. De este modo, se demuestra que se ha implementado de manera adecuada los estándares requeridos por esta legislación.

¿Qué es el haccp y en qué consiste?

El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) se relaciona específicamente con la producción de alimentos inocuos y, según la FAO, es "un abordaje preventivo y sistemático dirigido a la prevención y control de peligros biológicos, químicos y físicos, por medio de anticipación y prevención, en ...

¿Qué pasa después de la certificación ISO?

Auditorías de seguimiento.

Después de conseguir la Certificación ISO 9001 es necesario su mantenimiento. Para ello, realizar auditorías anuales de optimización de procesos y de cumplimiento con los estándares.

¿Qué es un sistema IFS?

IFS – International Featured Standard. Es un protocolo privado técnico desarrollado por los distribuidores alemanes, franceses e italianos, con el propósito de ayudar a los proveedores a que suministren productos seguros conforme a las especificaciones y a la legislación vigente.

¿Quién certifica en calidad?

El certificado final de conformidad o certificado de calidad será emitido por la empresa certificadora, siempre que esté autorizado por ABNT en Brasil y por Comité Mexicano para la Atención de la ISO (CMISO) en México.

¿Quién acredita a las empresas?

En México es EMA (Entidad Mexicana de Acreditación).

¿Qué se necesita para certificar una empresa?

7 Pasos a seguir para Certificar tu Empresa
  1. 1 – Daremos a conocer la Norma. ...
  2. 2 – Ayudamos a nombrar un responsable de Calidad. ...
  3. 3 – Diseñaremos el sistema de Calidad. ...
  4. 4 – Dar participación a los empleados. ...
  5. 5 – Poner en marcha el SGC a través de nuestra Plataforma online. ...
  6. 6- Realizar auditoría Interna.

¿Cuántos puntos tiene la norma ISO 22000?

ISO 22000 cuenta con 8 capítulos principales, alineados a las normas ISO 9001 e ISO 14001: Ámbito. Referencias. Términos y definiciones.

¿Qué norma ISO no es certificable?

La ISO 9004 engloba desde la eficiencia de un sistema de calidad hasta la eficacia de este. Es complementaria a las normas anteriores y no es certificable.

¿Cuáles son las 7 normas ISO más utilizadas?

¿Qué significan las siglas de ISO?
  • Norma ISO 9001.
  • Norma ISO 14001.
  • Norma ISO 27001.
  • Norma ISO 22000.
  • Norma ISO 45001.
  • Formación Relacionada.

¿Cuántas certificaciones ISO hay?

Normas ISO y sus diferentes tipos. En la actualidad, existen más de 22.000 normas ISO diferentes.

¿Qué pasa si no se cumple la norma ISO?

El incumplimiento de uno de los requisitos de la norma ISO 9001 2015, da lugar a No Conformidades del Sistema de Gestión. Suelen ser habituales los primeros años en los que la empresa se ha certificado, o ante un cambio en la versión de la norma, tendiendo a desaparecer con el paso del tiempo.

Articolo precedente
¿Qué pasa si me lavo los dientes con bicarbonato de sodio?
Articolo successivo
¿Cuánto tiempo tengo que hacer ejercicio para ver resultados?