¿Qué alimentos contienen vitamina B9 y B12?

Preguntado por: Alex Leal Hijo  |  Última actualización: 20 de enero de 2026
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Las vitaminas B9 (ácido fólico) y B12 (cobalamina) se encuentran en alimentos distintos: la B9 en vegetales verdes, legumbres, frutas y cereales fortificados, mientras que la B12 abunda en productos animales como carne, pescado, huevos y lácteos, siendo los mariscos y el hígado fuentes excepcionales, además de cereales enriquecidos.

¿Qué alimentos son ricos en vitaminas B9 y B12?

Vitaminas B9 y B12: alimentos en los que encontrarlas

También las legumbres como la soja, judías, garbanzos y frutos secos como las pipas de girasol o los cacahuetes e incluso frutas como el plátano o la piña.

¿Dónde encontrar vitamina B12 y B9?

Usted puede obtener las cantidades recomendadas de vitamina B12 consumiendo una variedad de alimentos, que incluyen: Las vísceras (hígado de res) Los mariscos (almejas) La carne de res, carne de aves, huevos, leche y otros productos lácteos.

¿Qué fruta tiene vitamina B12 y ácido fólico?

Frutas con vitamina B12

La naranja es una fruta cítrica que no solo destaca por su aporte de la vitamina en cuestión. También contiene trazas de minerales como fósforo, magnesio y hierro, además de ácido fólico.

¿Cuál es el alimento más rico en vitamina B12?

Los alimentos con más vitamina B12 son principalmente de origen animal, destacando vísceras (hígado de res, cordero), mariscos (almejas, ostras, mejillones), pescados azules (sardinas, caballa, salmón, atún), carnes magras, huevos y productos lácteos como quesos y yogures; además, los cereales fortificados son una opción importante para vegetarianos. 

FOODS RICH IN B12 - Nutritionist Lorena Romero

23 preguntas relacionadas encontradas

¿Qué síntomas tiene una persona cuando le falta vitamina B12?

La falta de vitamina B12 causa fatiga, debilidad, palidez y problemas neurológicos como hormigueo, entumecimiento, confusión y pérdida de memoria, además de síntomas digestivos (diarrea/estreñimiento) y alteraciones del ánimo (irritabilidad, depresión). A largo plazo, puede dañar el sistema nervioso, provocando daños que pueden ser permanentes si no se trata.
 

¿Cómo subir rápidamente el ácido fólico?

¿Cómo aumentar esos niveles de ácido fólico? Las verduras de hoja verde, como la rúcula, las espinacas, la endibia, la lechuga, los berros, las acelgas o la col, son algunos de los alimentos más ricos en ácido fólico. También lo es el perejil.

¿Qué enfermedad se produce por la falta de vitamina B9?

Anemia (conteo bajo de glóbulos rojos)

¿Qué frutos secos tienen vitamina B9?

Los frutos secos, como las almendras y las avellanas, proporcionan hasta 100 microgramos de ácido fólico por cada 100 gramos. Además, son muy fáciles de consumir, porque puedes tomarlos en las ensaladas o como aperitivo entre horas.

¿Cuántos huevos hay que comer para tener B12?

Sí, incluso los ovolactovegetarianos deben suplementarse en esta vitamina ya que para lograr llegar a los niveles recomendados deberían consumir una de las siguientes opciones cada día: 7 huevos. 500 gramos de queso.

¿Cómo subir rápidamente la vitamina B12?

Para subir la vitamina B12 rápido, consume alimentos ricos como vísceras (hígado), carnes rojas, pescados (salmón, atún, sardinas) y mariscos (almejas, mejillones), huevos y lácteos, además de cereales fortificados; para una absorción muy rápida, considera suplementos sublinguales (debajo de la lengua) o, en casos severos diagnosticados, inyecciones, ya que estos métodos evitan problemas digestivos y son muy efectivos. 

¿Cuáles son los síntomas de la falta de ácido fólico en el cuerpo?

La falta de ácido fólico (vitamina B9) causa síntomas como fatiga, debilidad, palidez, irritabilidad, diarrea, úlceras bucales y glositis (lengua hinchada y roja), debido a que provoca un tipo de anemia megaloblástica y afecta la producción de células sanguíneas y otras funciones cerebrales, pudiendo llevar a problemas cognitivos y, en embarazadas, a defectos de nacimiento. 

¿Cómo obtener vitamina B9 de forma natural?

Fuentes alimenticias

  1. Hortalizas de hojas verdes y oscuras.
  2. Guisantes y fríjoles secos (legumbres)
  3. Frutas y jugos de cítricos.

¿Qué debo comer para subir la vitamina B12?

Pescado, carne, carne de aves, huevos, leche y otros productos lácteos contienen vitamina B12. Almejas, ostras e hígado de res son algunas de las mejores fuentes de vitamina B12.

¿Cuál es el alimento que más ácido fólico tiene?

Una dieta rica en ácido fólico (vitamina B9) se basa en verduras de hoja verde oscuro (espinacas, brócoli, espárragos), legumbres (lentejas, garbanzos, soja), frutas cítricas (naranjas, fresas, aguacate) y frutos secos y semillas, además de cereales fortificados; también se encuentra en hígado y vísceras, aportando nutrientes esenciales para el organismo.
 

¿Cómo saber si tengo deficiencia de vitamina B9?

La falta de Vitamina B9 (ácido fólico) causa fatiga, debilidad, palidez, irritabilidad, diarrea y problemas de concentración, además de manifestarse en una lengua roja, lisa y sensible; puede llevar a una anemia (anemia megaloblástica) por bajos glóbulos rojos y afectar gravemente el sistema nervioso, causando depresión o confusión, y complicaciones en el embarazo como defectos del tubo neural. 

¿Cuáles son 20 alimentos ricos en ácido fólico?

Los alimentos ricos en ácido fólico

  • Lentejas: con 0,234 mg por cada taza*.
  • Cacahuetes: con 0,22 mg por cada taza*.
  • Garbanzos: con 0,37 mg por cada taza*.
  • Espinacas: 0,286 mg por cada taza* cocinada.
  • Brócoli: 0,22 mg por cada taza*.
  • Hígado de ternera: 0,266 mg por cada 100 gramos.

¿Qué pasa si tomo ácido fólico y vitamina B?

Tomar suplementos de ácido fólico puede ayudar a corregir los recuentos sanguíneos bajos, pero no reparará el daño nervioso por no tener suficiente vitamina B12. Tomar un suplemento que contenga el 100 % de la cantidad diaria tanto de ácido fólico como de vitamina B12 puede ayudar a prevenir este problema.

¿Cuál es la fruta con más ácido fólico?

Las frutas con mayor cantidad de ácido fólico son la naranja y el mango, a las que siguen el aguacate, el melón, el kiwi, el plátano, la mandarina y la frambuesa. Por otra parte, una de las principales fuentes de esta vitamina son las verduras de hoja verde, entre las que sobresalen las acelgas y las espinacas.

¿Qué bebidas contienen ácido fólico?

La cerveza es una de las bebidas que contiene más ácido fólico, con 15 microgramos por cada 100 mililitros, el triple de lo que aportan otras como la leche entera (5,5) o semidesnatada (5) y las infusiones (5), y el doble de algunos zumos como los de uva o melocotón (7,4).

¿Qué tomar si tengo ácido fólico bajo?

Para el ácido fólico bajo, debes tomar suplementos de ácido fólico recetados por un médico y aumentar el consumo de alimentos ricos en folato (vitamina B9), como vegetales de hoja verde oscuro (espinacas, lechuga), legumbres (lentejas, frijoles), cítricos (naranjas), frutos secos y alimentos fortificados (cereales, pastas), además de reducir el alcohol y tratar cualquier problema subyacente de absorción. Es crucial consultar a un profesional para descartar deficiencia de B12 antes de suplementar, ya que podría causar daño neurológico.
 

¿Qué parte del cuerpo duele cuando le falta la vitamina B12?

Si no se trata, puede comenzar a notar síntomas en el cerebro y el sistema nervioso. Esto se debe a que la vitamina B12 también es necesaria para que el cerebro y los nervios funcionen correctamente. Sus síntomas pueden incluir los siguientes: Sensaciones de hormigueo o dolor.

¿Cómo subir la B12 rápidamente?

Para subir la vitamina B12 rápido, consume alimentos ricos como vísceras (hígado), carnes rojas, pescados (salmón, atún, sardinas) y mariscos (almejas, mejillones), huevos y lácteos, además de cereales fortificados; para una absorción muy rápida, considera suplementos sublinguales (debajo de la lengua) o, en casos severos diagnosticados, inyecciones, ya que estos métodos evitan problemas digestivos y son muy efectivos. 

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