¿Qué alimentos contienen colesterol malo?

Preguntado por: Nahia Reséndez  |  Última actualización: 14 de enero de 2026
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Los alimentos con colesterol "malo" (LDL) son principalmente aquellos ricos en grasas saturadas y grasas trans: carnes rojas grasas, embutidos, vísceras (hígado, sesos), lácteos enteros (mantequilla, nata, quesos curados), bollería industrial, fritos y precocinados, y algunos productos procesados, ya que elevan el colesterol total y el LDL, aumentando el riesgo cardiovascular.

¿Qué hay que dejar de comer para bajar el colesterol malo?

Uno de los cambios más beneficiosos consiste en limitar el consumo de grasas saturadas y grasas trans. Las grasas saturadas, como las de la carne, la mantequilla, el queso y otros productos lácteos ricos en grasa, aumentan el colesterol total.

¿Qué alimentos tienen mucho colesterol malo?

Se encuentra en algunas carnes, productos lácteos, chocolate, productos horneados y alimentos procesados y fritos. En lugar de estas grasas saturadas, cámbielas por alimentos con grasas más saludables, como las carnes magras, nueces y aceites insaturados como aceites de canola, oliva y cártamo.

¿Qué alimentos no se deben comer con el colesterol alto?

Con colesterol alto, debes evitar grasas saturadas y trans (carnes grasas, embutidos, lácteos enteros, bollería, fritos), azúcares refinados (dulces, refrescos), alimentos procesados (comida rápida, precocinados), vísceras (hígado, sesos) y ciertos mariscos (gambas, calamares), ya que elevan el colesterol LDL (malo) y los triglicéridos; opta por grasas saludables y fibra.
 

¿Qué es lo que más aumenta el colesterol malo?

El colesterol "malo" (LDL) sube principalmente por el consumo de grasas saturadas y grasas trans, presentes en carnes rojas grasas, embutidos, lácteos enteros, mantequilla, bollería industrial, alimentos fritos y procesados, además de un estilo de vida sedentario, tabaquismo y algunos medicamentos, siendo la dieta poco saludable la causa más común.
 

These are the 9 foods that raise cholesterol! Always avoid these foods!

17 preguntas relacionadas encontradas

¿Qué hacer para bajar el colesterol malo rápidamente?

Si ya tomas medicamentos, estos cambios pueden mejorar su efecto de reducción de los niveles de colesterol.

  1. Come alimentos saludables para el corazón. ...
  2. Haz ejercicio la mayoría de los días de la semana y aumenta tu actividad física. ...
  3. Deja de fumar. ...
  4. Baja de peso. ...
  5. Bebe alcohol con moderación.

¿Qué comer en la noche para bajar el colesterol?

Para bajar el colesterol en la noche, elige cenas ligeras ricas en fibra y grasas saludables, como pescado azul (salmón, sardinas) al horno o a la plancha, verduras al vapor (brócoli, zanahoria, calabacín), ensaladas con frutos secos (nueces, almendras) y semillas (chía), o legumbres (lentejas) con cereales integrales. Evita comidas pesadas, azúcares y grasas saturadas para favorecer la salud cardiovascular.
 

¿Qué alimentos bajan rápidamente el colesterol malo?

Primera táctica para reducir el colesterol: tomar alimentos que bajan el LDL

  • La avena. ...
  • Cebada y otros granos enteros. ...
  • Legumbres. ...
  • Berenjena y okra. ...
  • Frutos secos. ...
  • Aceites vegetales. ...
  • Manzanas, uvas, fresas o cítricos (naranjas, limones, pomelos y mandarinas). ...
  • Alimentos enriquecidos con esteroles y estanoles.

¿Qué fruta no se debe comer con el colesterol alto?

Las frutas que deben ser consumidas con suma moderación son las siguientes: chirimoyas, plátanos, uvas, higos, caquis y mangos.

¿Qué bebida es buena para bajar el colesterol?

Para bajar el colesterol, opta por bebidas con fibra soluble como la leche de avena, jugos de frutas cítricas (naranja, pomelo) y batidos con avena o chía, y infusiones<=/nav>> como té verde, de alcachofa o cúrcuma, ricas en antioxidantes y depurativas; evita refrescos azucarados y alcohol, que elevan el colesterol. 

¿Qué no debes beber si tienes el colesterol alto?

Opciones que debes evitar

No todas las bebidas alcohólicas son adecuadas para quienes tienen colesterol alto. Algunas de las opciones que debes evitar incluyen: Bebidas azucaradas: Cualquier alcohol mezclado con sodas azucaradas o jugos concentrados puede agravar tus niveles de colesterol y aportar calorías vacías.

¿Qué fruta es buena para el colesterol malo?

Las frutas que más ayudan a bajar el colesterol malo (LDL) son las ricas en fibra soluble (pectina) y antioxidantes, destacando las manzanas, cítricos (naranjas, pomelos) y fresas, junto con el aguacate por sus grasas monoinsaturadas beneficiosas, y las uvas y arándanos por sus potentes antioxidantes, que en conjunto reducen la absorción y oxidación del colesterol LDL.
 

¿Qué embutidos son buenos para el colesterol?

Los embutidos ibéricos de bellota, como el jamón, el lomo y la paleta, son los más recomendables para el colesterol porque su grasa es rica en ácido oleico (grasa saludable similar al aceite de oliva), ayudando a reducir el LDL ("malo") y aumentar el HDL ("bueno"). El lomo ibérico es una opción excelente por su bajo contenido graso y alto en proteínas. Siempre se debe priorizar la calidad y consumirlos con moderación dentro de una dieta equilibrada.
 

¿Qué desayunar cuando tienes el colesterol alto?

Para bajar el colesterol, un desayuno ideal incluye fibra soluble (avena, frutas como frutos rojos/manzana), grasas saludables (aguacate, nueces, aceite de oliva virgen extra) y proteínas magras (yogur natural, leche vegetal), combinando pan integral, avena con semillas de chía o frutos secos, y un batido verde, para reducir el colesterol LDL y mejorar tu salud cardiovascular.
 

¿Cuáles son los 7 síntomas del colesterol alto?

El colesterol alto es silencioso y no suele dar síntomas hasta que hay complicaciones graves, pero los signos indirectos pueden incluir dolor de pecho, fatiga, mareos, problemas digestivos, xantomas (depósitos de grasa en la piel), problemas de memoria/concentración y falta de circulación en extremidades (hormigueo/calambres), aunque la única forma de confirmarlo es con un análisis de sangre.
 

¿Qué es lo peor para el colesterol?

Lo peor para el colesterol son las grasas saturadas (carnes grasas, lácteos enteros, embutidos), las grasas trans (bollería industrial, ultraprocesados), el exceso de azúcar y sal, y los hábitos poco saludables como el sedentarismo y el tabaquismo, que elevan el colesterol LDL ("malo") y triglicéridos, siendo perjudiciales para la salud cardiovascular.
 

¿Qué es lo que más te sube el colesterol?

Lo que más sube el colesterol son las grasas saturadas (carnes rojas grasas, embutidos, lácteos enteros, mantequilla) y las grasas trans (bollería industrial, alimentos fritos y ultraprocesados), pero también influyen factores como el sedentarismo, el tabaquismo, el estrés y el exceso de alcohol, además de la genética. 

¿Cuál es la mejor verdura para bajar el colesterol?

Brócoli: Contiene sulforafano, que ayuda a mejorar la presión arterial y los niveles de colesterol. Acelgas: Son ricas en fibra y antioxidantes. Zanahorias: Su alto contenido de fibra ayuda a reducir el colesterol LDL. Lentejas: Proporcionan proteínas y fibra, ayudando a reducir el colesterol.

¿Cómo bajar el colesterol rápido?

Para bajar el colesterol rápido, necesitas un enfoque integral: adopta una dieta saludable para el corazón (frutas, verduras, fibra, grasas saludables como el aceite de oliva, evitando grasas saturadas/trans), haz ejercicio regularmente (150 min/semana), pierde peso, deja de fumar, controla el estrés, duerme bien y, si es necesario, consulta a tu médico para considerar medicamentos, ya que cambios rápidos en el estilo de vida son clave.
 

¿Es malo el tomate para el colesterol?

No, el tomate no es malo para el colesterol; al contrario, es un gran aliado para reducirlo gracias a su licopeno, un antioxidante que aumenta el colesterol bueno (HDL) y disminuye el malo (LDL), además de su fibra y potasio, que contribueuyen a la salud cardiovascular y a eliminar el colesterol. Consumirlo cocido o triturado (en sofritos, salsas, zumos) ayuda a absorber mejor el licopeno.
 

¿Qué tomar en ayunas para bajar el colesterol?

Para tomar en ayunas y ayudar a reducir el colesterol, se recomiendan opciones ricas en fibra soluble como la avena, frutas (manzanas, cítricos) y legumbres. También se puede optar por batidos de avena con frutas y leche de soja, o tostadas de pan integral con aguacate. Para beber, los tés de hierbas como manzanilla o rooibos son antioxidantes y una buena opción. 

¿Qué debo comer si tengo colesterol malo alto?

Para el colesterol alto, debe comer alimentos ricos en fibra, grasas saludables y antioxidantes. Esto incluye cereales integrales como la avena, legumbres, frutas como manzanas y cítricos, verduras, pescado azul (salmón, sardinas, atún), frutos secos (almendras, nueces) y aceite de oliva virgen extra. 

¿El plátano es malo para el colesterol?

No, el plátano no es malo para el colesterol; de hecho, es beneficioso por su fibra y potasio, que ayudan a reducirlo y la presión arterial, pero debe consumirse con moderación, especialmente si está muy maduro o si tienes problemas de triglicéridos, debido a su contenido en azúcares naturales. Es una fruta excelente para la salud cardiovascular en general, pero como todo, el exceso puede no ser ideal si también hay hiperglucemia o triglicéridos altos.
 

¿Qué tipo de yogur es bueno para el colesterol alto?

Para el colesterol alto, el mejor yogur es el natural, desnatado o bajo en grasa, sin azúcares añadidos, que puedes complementar con frutas o cereales, y existen opciones enriquecidas con esteroles vegetales (como Danacol o Benecol) que ayudan a reducir la absorción del colesterol LDL ("malo"). Evita los lácteos enteros y los yogures azucarados, mientras que el yogur griego natural también puede ser una opción. 

¿Qué es lo más sano para cenar?

La cena más saludable es ligera, nutritiva y equilibrada, priorizando proteínas magras (pollo, pescado, huevo), muchos vegetales (ensaladas, cremas, al vapor) y grasas saludables (aguacate, aceite de oliva). Se busca evitar carbohidratos simples, azúcares y grasas pesadas para facilitar la digestión y el descanso, optando por versiones integrales o al natural.
 

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