¿Por qué se eleva la histamina?
Preguntado por: Carolina Urías | Última actualización: 16 de febrero de 2026Puntuación: 5/5 (66 valoraciones)
La histamina alta se debe principalmente a una dieta rica en alimentos fermentados y procesados, falta de la enzima DAO (Diaminooxidasa) que la degrada (por genética o fármacos), estrés, problemas intestinales (disbiosis, SIBO) y desequilibrios hormonales (como en la menopausia). También puede ser causada por una sobreproducción interna de histamina por células inmunes ante ciertos estímulos o por una mala manipulación de alimentos frescos que desarrollan bacterias productoras de histamina.
¿Qué provoca la histamina alta en el cuerpo?
La clínica de la intolerancia a la histamina es diversa y variable. El exceso de histamina en sangre puede provocar: Alteraciones cutáneas: prurito, eritema y urticaria. Alteraciones gastrointestinales: dolor abdominal de tipo cólico, diarrea,meteorismo.
¿Cómo eliminar el exceso de histamina en el cuerpo?
Para eliminar la histamina del cuerpo, debes seguir una dieta baja en histamina (evitando fermentados, curados, alcohol y ciertos alimentos) y potenciar la enzima DAO con nutriantes como Vitamina B6, Cobre y Zinc, mejorar la salud intestinal y reducir el estrés, pudiendo usar suplementos de DAO bajo supervisión médica para ayudar a degradarla.
¿Qué provoca la liberación de histamina?
La respuesta de la histamina puede producir estornudo, comezón, urticaria y ojos llorosos.
¿Qué órgano regula la histamina?
Regulación del sueño
Las neuronas que liberan histamina, conocidas como neuronas histaminérgicas, se originan en el hipotálamo posterior y el núcleo tuberomamilar, extendiéndose hacia la corteza prefrontal del cerebro.
HISTAMINOSIS 👉 Causas, diagnóstico y alimentación
¿Qué vitamina se sabe que desactiva la histamina?
Vitamina C. La vitamina C es un nutriente muy común y reconocido por fortalecer el sistema inmunitario y reducir la inflamación. También es necesaria para producir las enzimas necesarias para la descomposición de la histamina, lo que la convierte en un nutriente antihistamínico vital.
¿Qué alimentos bajan la histamina?
Para bajar la histamina, enfócate en alimentos frescos y naturales como verduras (brócoli, lechuga, pepino, zanahoria, calabacín, espárragos), frutas (manzana, pera, mango, melón, cerezas, arándanos), carnes y pescados blancos (pollo, pavo, ternera, merluza, lenguado) recién preparados, cereales (arroz, quinoa, mijo), leches vegetales (arroz, coco) y endulzantes como estevia o miel, evitando fermentados, procesados, alcohol, cítricos y pescados azules para reducir la liberación y el contenido de histamina.
¿Qué no comer con histamina alta?
Para evitar la histamina, restringe alimentos fermentados (alcohol, vinagre, quesos curados, embutidos, soja), pescados y mariscos (azules, ahumados, enlatados), ciertos vegetales (tomate, espinacas, berenjena), frutas (cítricos, fresas, plátano) y otros como el chocolate, el café, el té negro y la clara de huevo, ya que son ricos en histamina o liberadores de ella. La clave es priorizar lo fresco y evitar productos curados o procesados.
¿Por qué mi cuerpo libera histaminas?
La histamina es una sustancia química que liberan los glóbulos blancos en el cuerpo cuando el sistema inmunitario se defiende contra un desencadenante de alergia, como el polen, el moho o la caspa de las mascotas .
¿Quién elimina la histamina?
La enzima DAO (Diamino oxidasa) es la encargada de eliminar la histamina a nivel extracelular y de evitar la acumulación de histamina en nuestro intestino, en la placenta protegiendo el feto durante el embarazo, en el riñón y el timo.
¿Qué vitamina baja la histamina?
Vitamina C, beneficiosa para la intolerancia a la histamina
Esta vitamina hidrosoluble actúa como antagonista de la histamina en el metabolismo y favorece su descomposición.
¿Qué ejercicio es bueno para la intolerancia a la histamina?
Así que, si sufres de intolerancia a la histamina, deberías optar por deportes más tranquilos como el entrenamiento de fuerza, el pilates o el yoga . Dato curioso: El entrenamiento cardiovascular libera histamina y otras sustancias inflamatorias, pero su efecto es temporal (hasta 72 horas).
¿Qué fruta es antihistamínica?
Alimentos sanos que pueden tomar con seguridad las personas que afectadas por intolerancia a la histamina: Manzana, pera, mango, coco, lichis, granada, uva, melón (si es muy maduro no se aconseja), sandía, frutas del bosque, higos, melocotón, cerezas, albaricoque, nectarinas…
¿Cómo se cura la histamina alta?
Histamina alta: tratamiento
El tratamiento más común es el de reducir los alimentos altos en histamina y llenar la dieta de los que tienen poca. Entre la comida sana para los intolerantes a la histamina hay: Frutas como la manzana, el mango, el melón, las uvas, la sandía, el coco, los higos o los frutos del bosque.
¿El plátano es alto en histamina?
Las frutas son el alimento perfecto para acompañar el desayuno, aunque también son formidables para una buena merienda. Procura elegir frutas bajas en histamina como el melocotón, la pera, las moras, las uvas, el plátano, la sandía y las frambuesas. ¡Son exquisitas y casi no contienen histamina!
¿El aguacate tiene un alto contenido de histamina?
Pero también puedes experimentarlos, y/o dolores de cabeza por migraña, problemas digestivos, entre otros efectos negativos, si comes ciertos alimentos, como aguacates, yogur o cacahuetes, todos ellos ricos en histamina .
¿Qué pasa si tengo mucha histamina en mi cuerpo?
Lo más preocupante es cuando la histamina causa anafilaxis, una reacción grave que puede ser fatal. Las vías respiratorias hinchadas pueden dificultar la respiración y una caída rápida de la presión arterial puede impedir que la sangre llegue a los órganos.
¿Cómo puedo evitar que mi cuerpo produzca histamina?
Para reducir el consumo de histamina, es recomendable evitar alimentos fermentados, curados, procesados y enlatados, ya que suelen contener niveles elevados. Se recomienda consumir alimentos frescos y naturales, como carnes y pescados recién preparados, huevos, arroz, patatas y la mayoría de verduras de hoja verde.
¿La urticaria siempre es causada por la histamina?
La histamina es la causa de la urticaria . También puede aparecer urticaria por otras razones, como una infección, estrés o presión física sobre la piel. Es frecuente que los profesionales de la salud no puedan determinar con exactitud la causa de la urticaria.
¿Qué me sube la histamina?
¿Qué factores desencadenan un exceso de histamina? Una alimentación inadecuada, con alimentos ricos en histamina: pescado azul en conserva, pescado congelado, quesos y lácteos, soja, gluten, embutidos, alcohol, carne congelada, fermentados. Hongos y bacterias, como candidiasis intestinal. Parásitos.
¿Los huevos son malos para la histamina?
Alimentos bajos en histamina
Carne y pollo frescos. Huevos. Algunos pescados, como trucha y merluza. Frutas frescas y zumos de fruta (excepto cítricos).
¿Qué té baja la histamina?
Té verde. El té verde tiene propiedades antiinflamatorias y una gran cantidad de antioxidantes, que fortalecen y previenen de enfermedades a nuestro sistema inmunológico. Concretamente, el té verde tiene un compuesto que previene y reduce la producción de histamina, disminuyendo y aliviando los síntomas de la alergia.
¿Qué causa la histamina alta?
La histamina alta se debe principalmente a una dieta rica en alimentos fermentados y procesados, falta de la enzima DAO (Diaminooxidasa) que la degrada (por genética o fármacos), estrés, problemas intestinales (disbiosis, SIBO) y desequilibrios hormonales (como en la menopausia). También puede ser causada por una sobreproducción interna de histamina por células inmunes ante ciertos estímulos o por una mala manipulación de alimentos frescos que desarrollan bacterias productoras de histamina.
¿Qué alimento es el más antihistamínico?
Los alimentos que se informa que tienen niveles más bajos de histamina incluyen la mayoría de los productos frescos, la carne fresca, ciertos pescados frescos o congelados, los huevos, incluidos los huevos de codorniz, y la mayoría de las hierbas frescas .
¿El café contiene histamina?
El café tiene una relación compleja con la histamina: aunque su contenido natural es bajo, la cafeína estimula la liberación de histamina en el cuerpo y puede bloquear la enzima DAO (diaminooxidasa) que la descompone, empeorando los síntomas en personas con intolerancia. Es apto para dietas bajas en histamina si es arábica y de tueste natural, pero puede causar problemas por su efecto liberador de histamina, especialmente si se consume en exceso.
¿Cómo despedirme de mi crush en la noche?
¿Cuál es la dirección IP?